四川人尤其愛喝茶,愛泡茶館。坐在茶館中,茶客們可看川劇、可聽 清音、可溜鳥、可打盹兒或者看看閑書、錄像片、要么就兩三個人 湊在一塊兒擺龍門陣,不時還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其間,大家都消遙自在,自得其樂,在這樣的環境中你可以深 深感受到社會群體的親和,感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。 俗話說,天下茶館數中國,中國茶館數四川,而成都茶館素有"茶館冠天下"之說;遍布大街小巷的茶館已成為成都一大景觀。清末民初時,李劼人先生對成都茶館的描述是"茶鋪…… 茶文化網 茶文化網 "蓋碗杯"分為茶碗、茶蓋、茶托3部分。因而也稱"三件頭",相傳為唐代四川節度使崔寧所發明。后來這種茶具在民間流傳開來而后全國仿造。 對于這種茶具的托捧方法也有要領,左手托茶沿,右手拇指中指提起茶蓋,在碗面、碗沿上輕輕撥動,發出聲響,然后將茶蓋半沉入水中,由里向外慢慢滑動,這時只見綠波翻涌,翠葉沉浮,幻影游動。 飲茶時將茶碗送到嘴邊,從茶碗與茶蓋的縫隙中囁茶,茶水于舌邊、舌根回蕩。如此分三次吞下,咕咕有聲,此時口中是暗香飄動、芬芳亂竄。行家們稱此招為"三吹三浪"